Söndagens bestyr.
Plugg
Matlådor
Jobb
Träning
Vegetarisk ärtsoppa blev jag nyfiken på att göra själv så igår la jag mina ärtor i blöt.
Imorse hällde jag av blötläggningsvattnet och hällde i nytt vatten. Kokade upp ärterna. Skalade och hackade löken och la den i soppan. Skivade morötterna och la i dessa efter c:a en halvtimme. Kokade ärterna tills de mjuknat, c:a 1 timme. La i buljongtärningar och kryddor mot slutet av koktiden.
Ingredienser (4 portioner)
0,5 kg torkade gula ärter
1,5 l vatten
2 kuber grönsaksbuljong
salt
1 tsk timjan
1 tsk mejram
1 gul lök
2 morötter
0,5 kg torkade gula ärter
1,5 l vatten
2 kuber grönsaksbuljong
salt
1 tsk timjan
1 tsk mejram
1 gul lök
2 morötter
2 cm ingefära
Enkelt att göra! Fyller på frysen med matlådor! :)
Det där med matlådor i förväg är verkligen att planera för mer kvalitetstid i veckorna :-)
SvaraRaderaSnyggt och nyttigt!
SvaraRaderaAmbitiöst! Jag är inget stort fan av ärtsoppa men hemgjord kanske är godare..?
SvaraRaderaÄrtsoppa är jättegott. Betydligt godare att koka hemma, än att köpa på "korv". Fantastiskt bra som snabbmat!
SvaraRaderaMums för ärtsoppa!!
SvaraRadera